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La future norme ISO 31513 sur la chaîne du froid sérieusement recadrée par les européens
Le projet de norme ISO 31513 intitulée "Méthodes de validation de la température des entrepôts à température contrôlée et des transports terrestres", piloté par le KATS (Korean Agency for Technology and Standards) a pour objectif d'harmoniser les méthodes de validation des équipements de la chaine du froid mais du même coup ignorait les approches partagées en Europe et au niveau réglementaire et normatif. Grâce à la coordination des acteurs de la commission AFNOR E18A et du CEN, le périmètre de la norme a pu être modifié pour exclure des denrées alimentaires qui sont régis par l'ATP, le règlement 37/2005 et le paquet hygiène. La norme s'appliquent pour le moment qu'aux autres produits sous température dirigée.
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